A híresztelésekkel ellentétben a saját veteményes igenis kitermeli az árát – és garantáltan bio. Megmutatjuk, hogy fogjon bele.
Nem is gondolná, milyen értékes a kertjének a vége!
Az Ökotest magazin legújabb értékelése szerint 18 multivitamin italból 8 nem megfelelő minősítést kapott. Szerencsére csak egy volt köztük bio, a Rabenhorst.
A Magyar Konyha gondozásában elindult az Ízlelő honlap, melynek célja, hogy
Susie Cagle
A tudósok véleménye alapvetően megosztott annak megítélésében, hogy a bio élelmiszer egészségesebb-e a szervezet számára. A PLOS ONE által publikált tanulmány szerint azonban minden kétséget kizáróan tovább élnél és több utódot hoznál létre – már amennyiben egy muslinca volnál.
A DNS szerkezetének egyik felfedezője, a Nobel-díjas James Watson szerint az antioxidánsokban gazdag ételek növelhetik a rák és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
Ropogós, sós, zsíros: a németek imádják a krumplicsipszet. Szilveszterre mégsem nyúltak tömegesen a biocsipszek után a boltokban. Egy felmérés szerint a bio verzió gyengén szerepelt a megmérettetésen.
Forrás: Wirtschaftswoche Online
2000 nyara óta az EU részletesen szabályozza a bioállattartás és húsfeldolgozás körülményeit. Az előírások betartása a hús minőségének soha nem látott javulását eredményezi: az állatok lassúbb ütemű fejlődése az izomszövetközi zsír arányának növekedéséhez vezet, amitől a hús különlegesen finom ízű, lágy, szaftos és finoman márványozott lesz, erről ismerhetjük fel.
Ismerd meg ételed termesztőit, alapíts „helyi evők közösségét”!
„ A MAGYARORSZÁGI NEMESÍTÉSÜ REZISZTENS BURGONYAFAJTÁK ALKALMAZÁSI LEHETŐSÉGEI AZ ÖKOLÓGIAI TERMESZTÉSBEN”
A modern kori hazai burgonyanemesítés, köszönhetően a több mint 8O éves tapasztalatnak, a világon egyedülálló eredményekkel rendelkezik a kórokozókkal- és kártevőkkel szembeni rezisztenciák kialakítása és a kultúrtulajdonságok ötvözése terén. Olyan széles rezisztenciájú, nagy termőképességű, kiváló étkezési minőségű fajtákkal rendelkezünk, melyeket nem csak a konvencionális és az integrált, de az ökológiai termesztés során is sikerrel alkalmazhatunk.
A jó minőségű vizek relatív hiánya, a folyamatos vízszennyeződések az italpiac legdinamikusabb termékcsoportjává avatták az ásványvizeket. A hazai bioboltokban még nem, de az európai üzletekben abszolút eladási listavezető ez a termék. Érthető, hiszen napi fogyasztási cikkről van szó, mégpedig annak is legmarkánsabb képviselőjéről.
A tejhelyettesítők – beleértve a biominőségűt is – óriási karriert futottak be az elmúlt évtizedekben. Életpályájuk kísértetiesen hasonlít a light termékek sikertörténetéhez. Mindkettőt betegek kedvéért fejlesztették ki: a tejcukor- és tejfehérje-allergiások számára a tejhelyettesítőket, a cukorbetegek kedvéért a cukormentes light termékeket.
Klasszikus meghatározás szerint a tea az aromás – részben koffein-, ill. teintartalmú – növények forrázatából készült frissítő italok gyűjtőneve.
Számtalan fajtája létezik: a gyógyhatásukért fogyasztott gyógynövényteák, a gyermekek által közkedvelt gyümölcsteák, továbbá a hagyományosnak számító fekete teák, melyek kevésbé fermentált változatai az utóbbi időkben egyre nagyobb népszerűségre szert tevő zöld illetve fehér teák. Léteznek ezeken kívül speciális élvezeti teák, amelyek fogyasztása szintén egyre nő: ilyenek a Rooibosh teák, a Maté tea, a Lapacho tea stb. Vizsgálódásunk elsősorban a fekete és zöld teákra irányul, hiszen ezek adják a fogyasztás döntő hányadát, és elsősorban élénkítő hatásuk miatt isszák. A zöld teának rákellenes hatást is tulajdonítanak.
A sajt nem egyszerű készítmény, hanem műalkotás. Hasonlóan a borhoz. Talán nem véletlen, hogy annyira illenek egymáshoz.
A homoktövis ideális növény gyengébb talajú, futóhomokos, köves, márgás - más növények termesztésére nemigen alkalmas - területek hasznosítására. Ökológiai gazdálkodásban kifejezetten jó teljesítő növény, hiszen növényvédelmet alig kíván.