Az Alce Nero, mint az egyik legnagyobb olasz bioélelmiszeripari márka, amely a rendezvény fő szponzora is volt, bemutatta, miként egyeztethető össze a fenntarthatóság eszménye a kitűnő minőséggel. Fel is vonultatta teljes zöldség és gyümölcs kínálatát, amelyet Brio spa több mint száz szerződött gazdasága produkált. Az Alce Nero ezidáig főleg száraz árukkal foglalkozott. Az új vonal 16 top terméket tartalmaz, amelyeket olyan fantázia nevekkel illettek, mint  „organoleptikus”, vagy „szenzorikus élmény”. A rendezvényen  a résztvevők természetesen meg is kóstolhatták a termékeket. Az új program már kapható is egyes olasz szupermarket láncokban, mint pl. a Conad vagy a Carrefour.

Az Alce Nero egy 1973-ban alapított kft, amely mintegy 1000 gazda és méhész tulajdonában áll. Tagjai között találhatjuk a Libera Terra egyesületet, amelyet fiatal biogazdák alapítottak olyan földterületen, amelyet a maffiától konfiskáltak el. Az Alce Nero kistermelők tömegeit szervezte rendszerbe a világ legkülönbözőbb pontjairól akik a FairTrade termékeket (cukor, kakaó) szállítják. Az eladások 2010-ben meghaladták a 36millió eurót, amely tavaly 20%-kal növekedett. A cég a globális piacra szállít. (Többek között Magyarországra is). 250termékük között megtalálhatók a tészták, rizsek, olajok, ecetek, kekszek, dzsemek, lekvárok, mártások, konzervek stb. A termékek a divatos szupermarketekben és bioboltokban kaphatók.

A Brio Spa, egy 1993-ban létrehozott magánvállalkozás, amelyet biogazdák tulajdonolnak, mintegy 2millió euró törzstőkével. Eladásaik meghaladták a 29.000 tonnát, mintegy 51millió euro értékben, melynek fele a hazai piacon, másik fele külföldön talált vevőre. A cég leányvállalatot működtet Franciaországban és Németországban, valamint egy logisztikai céget, amely a zöldség-gyümölcs szállítását végzi. Ezen kívül működtet egy speciális részleget is, amely a teljes termékkínálat exportját és szervizszolgáltatását végzi.

A két példa követésre méltó lehetne a szétaprózott magyar vállalkozások újraszervezésére.