Menu
A+ A A-
Deprecated: Non-static method JSite::getMenu() should not be called statically in /var/www/virtual/bioholmi.hu/htdocs/templates/gk_gamenews/lib/framework/helper.layout.php on line 111 Deprecated: Non-static method JApplication::getMenu() should not be called statically in /var/www/virtual/bioholmi.hu/htdocs/includes/application.php on line 539 Deprecated: Non-static method JSite::getMenu() should not be called statically in /var/www/virtual/bioholmi.hu/htdocs/templates/gk_gamenews/lib/framework/helper.layout.php on line 111 Deprecated: Non-static method JApplication::getMenu() should not be called statically in /var/www/virtual/bioholmi.hu/htdocs/includes/application.php on line 539
Wednesday, 12 December 2012 08:06

Olaszországban tovább nő a bioforgalom

Rate this item
(0 votes)

Az olasz bio piac kilenc éve töretlenül fejlődik. Az Ismea Gfk az olasz szupermarketekben 2011-ben 9,2%-os forgalomnövekedést regisztrált. Az idei év első felében már ezt is túlszárnyalva 6,1%-os bővülést produkált. A szakkereskedésekben ennél is izmosabb a fejlődés. Összességében a hazai forgalmazás elérte a kétmilliárd eurót, amihez az export további 1,1 milliárddal társult.

Táblázat: Biotermék forgalombővülés Olaszországban 2007-2011 között. Forrás: Ismea

Forgalom millió € 2007 2008 2009 2010 2011
Szupermarketek 400 420 450 500 545
Bioboltok 550 600 700 800 895
Catering 160 180 200 250 280
Egyéb csatornák
160 170 200 250 280
Belföld 1.270 1.370 1.550 1.800 2.000
Export 865 925 1.000 1.050 1.135
Összesen 2.135 2.295 2.550 2.850 3.135

Míg az olasz szupermarketekben átlagosan 400 féle   bioterméket forgalmaznak, addig a szakboltok 4-5000  bio cikket kínálnak. Nyilvánvalóan a nagyobb választék szorosabb vevőkapcsolatot is jelent.

2011-ben a tejtermékek, a tojás, az alkoholmentes italok, a sütemények és pékáruk valamint a snack termékek forgalma nőtt a legnagyobb mértékben. 2012-ben a zöldség-gyümölcs, a tejtermékek és a tojás volt a legkeresettebb.

 

 

A következő táblázat az olasz konvencionális szupermarketekben mért forgalmat összegzi. A bio szupermarketek nem szerepelnek az összeállításban. Forrás: Ismea /Gfk Eurisko 

Termékek

Forgalom változás   2011 / 2010

Forgalom változás 2012.első félévében a 2011. első félévhez képest 

Részesedés a biotermékek arányában
Teljes szortiment  (csomagolt termékek)  +9,2%  +6,1%  100,0%
Zöldség-és gyümölcs
(friss és feldolgozott)
 +3,8%  +1,0%  30,4%
Tejtermékek  +16,4%  +9,5%  23,2%
Tojás  +21,4%  -6,4%  13,7%
Sütemények, poékáruk, snack-ek.
 +13,7%  +26,1%  8,1%
Tészta, rizs, kenyér,kenyérhelyettesítők  -3,3%  +9,0%  8,1%
Cukor, kávé, tea
 -6,0%  -6,2%  5,6%
Alkoholmentes italok
 +16.0%  +48.1%  3.8%
Húsáru és felvágottak
 -8.2%  +3.2%  2.1%


 

Olaszországban mintegy 1200 bolt szakosodott biotermékekre. Ezek közül kb. 200 alapterülete 200 és 600nm közötti. Ezek a boltok leginkább az Észak-olasz vagy közép-itáliai nagyvárosokban találhatók. Az egyetlen bio szupermarket hálózat a NaturaSi.Olaszország szerte 100 bolttal rendelkezik, továbbá két étteremmel és egy mészárszékkel.

A Cuore Bio (bioszív) hálózathoz mintegy 300 független bolt tartozik országszerte. A KI csoport egy 40éves tradícióval rendelkező nagykereskedelmi szervezet, amely 2500 terméket tart a palettáján. Vevőköréhez kb. 4500 vállalkozás tartozik. (bioboltok, fitotékák, gyógyszertárak). Értékesítési projektjéhez (Grandi marche bio= nagy bio piac)további 250 független üzlet tartozik.

Az export 2011-ben mindössze 8%-kal nőtt, köszönhetően az Escherica Coli miatti hisztériának. 2011 tavaszán az Eu megtiltotta a különféle zöldségek bevitelét más tagállamokba. A 2012-es évre a prognózisok egyértelműen pozitívak. Legfőbb kiviteli termékek: zöldség-gyümölcs, olívaolaj, tészta, bor, balzsamecet, sajtok.

A catering üzletágban Olaszország komoly felfutásra számít. Egy 1999-ben elfogadott törvény alapján az iskolai menük java része biotermékből kell, hogy álljon. Ennek megfelelően ma egymillió gyermek fogyaszt bioélelmiszert az iskolában. Közülük 140.000 csak Rómában. Az önkormányzatok a zöldség-gyümölcs, tej, sajt, tojás, olaj esetében 40%-os bio arányt biztosítanak, míg a húsfélék 15%-át tudják bio minőségben garantálni. Ezt a szintet több tartomány túlteljesíti. Például Emilia Romagna tartományban az általános iskola teljes időtartamára a menza 100%-ban bio alapanyagból készül.

A bolognai Sana nemzetközi vásáron mintegy 600kiállító találkozott a körülbelüli 30.000 szaklátogatóval. Ezek között szerepeltek az USA, Brazília, Oroszország Japán és Kína nagybevásárlói.Az olasz ernyőszervezet a FederBio az olasz biotermelők 96%-át reprezentálta és hatékony kampányt folytatott a nemzetközivé válás érdekében.

Forrás: Biomarkt

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Read 876 times Last modified on Thursday, 13 December 2012 21:58

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.